Интернет-магазин специй и ингредиентов в Красноярске

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Дрожжи Ангел синий прессованные

Характеристики товара

Код 1С:
Су000002782
Единица измерения:
кг
Доступность:
в наличии
Вес, кг:
1
94
+
Описание:
Дрожжи произведены на основе осмотолерантного штаммма, путём накопления отборной культуры дрожжей. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения - опарнного и безопарного. Рекомендуемы к применению для теста с содержанием сахара 7% к массе муки и выше. Идеально подходят для приготовления высокорецептурной сдобы.
Состав: Чистая культура дрожжей Saccharomyces cerevisiae и вода.
Дозировка: В зависимости от вида теста и способа его приготовления 1%-3% к массе муки.
Преимущества:
- предназначены для сдобного теста. В тесте с высоким содержанием сахара
обладают стабильной ферментативной активностью
- обладают высокой подъемной силой
- адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов
- придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат
Срок годности: 45 суток при 0-4°С
Расфасовка: Картонная коробка массой 10 кг (10 брикетов по 1 кг)
0.1 с