Молокосодержащий продукт «Вареный» термо 18% Назарово

Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром, с массовой долей жира 8,5%, в т.ч. растительного жира 4,2%.
Вкус и запах: чистый, сладкий с привкусом, свойственным пастеризованному молоку, без посторонних привкусов и запахов. Допускается незначительный привкус сахарного сиропа и легкий кормовой привкус.

Консистенция: Однородная по всей массе продукта, без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы).
Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.

Цвет:белый, белый со светло-кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Физико-химические показатели

Норма
Массовая доля влаги, %, не более 26,5
Массовая доля сахарозы, %, не менее 43,5-45,5
Массовая доля жира, %, не менее, в т.ч. растительного жира, % 8,5
Массовая доля белка, %, не менее 4,5
Вязкость, Па*с 3-15

Упаковка
Барабан картонно-навивной – 30кг.

Хранение
При температуре от 0 до +10оС и относительной влажности воздуха не выше 85%. Срок хранения – 9 месяцев.
При температуре от 0 до +22оС и относительной влажности воздуха не выше 85%. Срок хранения – 6 месяцев.