Интернет-магазин специй и ингредиентов в Красноярске

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Гель Нейтральный горячего приготовления Делли 1/5кг

Характеристики товара

Единица измерения:
кг
Доступность:
в наличии
Вес, кг:
1
166
+
Масса желейная нейтральная.
Горячего приготовления.

Предназначена для украшения, глазирования и декорирования тортов, пирожных, мороженого, десертов и выпечки, покрытия фруктов.
Физико-химические показатели:
Вкус и запах: характерные для данного продукта в соответствии с внесенными добавками и/или ароматизаторами. Посторонние привкусы и запахи не допускаются.
Цвет: характерный для данного вида продукта, равномерный по всей массе.
Внешний вид и консистенция: однородная, студнеобразная.
Показатель pH: не более 4,5.
Массовая доля влаги: не более 49%.
Состав: вода, сироп глюкозный, сахар, загустители: глицерин (Е422), пектин (Е440), каррагинан (Е407), пищевая добавка (Е466); регуляторы кислотности: цитрат натрия (Е331), цитрат кальция (Е333), кислота лимонная (Е330); консерванты: сорбат калия (Е202), бензоат натрия (Е211); подсластитель (Е954).
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта):
Жиры - 0 г
Белки - 0 г
Углеводы - 61,7 г
Энергетическая ценность: 250 ккал.

Рекомендации по использованию:
- для прослойки в торт
в необходимое количество Массы желейной добавить 20-40% воды (рекомендуемая дозировка), довести до кипения, аккуратно перемешать, немного остудить и с помощью кисточки или ложки нанести на изделие толстым слоем и дать застыть, предварительно добавить любые фрукты.
- для глазировки фруктов сверху изделия
в необходимое количество Массы желейной добавить 50-70% воды (рекомендуемая дозировка). Застывшую Массу желейную можно использовать повторно, заново растопив.
Массы желейные имеют интенсивный цвет и насыщенный вкус. Изделия с Массой желейной обладают отличным блеском. Масса желейная продлевает срок хранения изделий.

Условия хранения: хранить при t от 5°С до 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. В открытом виде ведро хранится 30 суток при t от 4°С ± 2ºС

Упаковка: пластиковое ведро 5 кг
Срок годности: 270 суток
Производитель: Россия
0.09 с