Рецепт "ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ"
Ингридиенты:
- Мука пшеничная в/с 1,5 стакана
- Смесь «SofiPan-Multigrain» 2,5 стакана
- Дрожжи прессованные 1 столовая ложка
- Вода 3 стакана
Способ приготовления:
Тестомес: спиральный (2-х скоростной)
Параметры замеса: 3 мин. (1-я скорость), 6 мин. (2-я скорость)
Параметры теста: 28°С
Брожение теста: 20 мин.
Деление теста: изделия по 0,4 - 0,6 кг
Формование: хлеб формовой
Окончательная расстойка: 60 мин. при температуре 35-37 °С, влажность 70%
Выпечка: 27-35 мин, при температуре 210 °С, пароувлажнение.
Поместить все компоненты в миску и замесить однородное тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 30-40 минут в теплом месте. Обмять тесто, разделить на порции , округлить, поверхность посыпать ржаной мукой. Поставить в теплое место на 50-60 минут. Надрезать поверхность острым ножом. Разогреваем духовку до 240° помещаем тестовые заготовки и снижаем температуру до 190°. На дно духовки помещаем емкость с водой для увлажнения воздуха в духовке.
Вы можете воспользоваться БЕСПЛАТНОЙ консультацией технолога по использованию смеси: наш технолог Натльая Геннадьевна 8-967-618-60-11 в будние дни с 8.30 до 17.30
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
